PLATEAU ROYAL del SAN MARTINO

€ 180,00

Ostriche, selezione di marinate di pesci crudi, conchiglie, crostacei

MENU DEGUSTAZIONE
Per la complessità della struttura, il menu degustazione è inteso per tutti i commensali del tavolo.

 

RICCIOLA, RABARBARO E SHISO

CAPASANTA, LATTUGHE E FINOCCHIO

PASTA IN BIANCO

SAN PIETRO, ALLORO E CAVOLO DI CREAZZO

AGNELLO E INDIVIA

MONT “BLANC”

 

115,00 € a persona bevande escluse

I VINI DELLA CASA
4 Calici delle nostre selezioni personali
55,00 €

MENU DEGUSTAZIONE
Per la complessità della struttura, il menu degustazione è inteso per tutti i commensali del tavolo.

 

ALICE, ARANCIA E PAN DI SPEZIE

OSTRICA, KIWI E YUZU

CALAMARETTI, RADICCHI E TAGETE

FOIE GRAS, DATTERI E SENAPE

RISO LATTE, ANEMONI E RICCI

MORONE, LIMONE E CIME DI RAPA

PLUMA, VERZA E DUKKAH

MANGO, YOGURT E CIOCCOLATO

 

€ 135,00 a persona bevande escluse

I VINI DELLA CASA
5 calici delle nostre selezioni personali
75,00 €

MENU VEGETARIANO
Solo su prenotazione

4 PORTATE

€ 85,00 a persona

6 PORTATE

€ 100,00 a persona

DEGUSTAZIONE S.Q.
DA € 15,00 A € 30,00

DESSERT

MONT BLANC

MANGO, YOGURT E CIOCCOLATO

TARTELLETTA MELA E CALVADOS

NOCCIOLA E CAFFÈ

€ 15,00

PANE E PICCOLE SORPRESE 15,00 €

TUTTI I PIATTI POSSONO ESSERE SERVITI ALLA CARTA:

1 PORTATA
In base al piatto da 25,00 € a 50,00 €

2 PORTATE 75,00 €

3 PORTATE 95,00 € 

ACQUA SAN PELLEGRINO E ACQUA PANNA 5,00 €

“I VINI DELLA CASA”
5 Calici delle nostre selezioni personali in abbinamento al menù
 scelto
 75,00 €


“ALCOOL FREE”
Mocktails e analcolici in abbinamento al menù scelto
€ 60,00


“STRAVAGANZA”
ABBINAMENTI DA TUTTO IL MONDO AD OGNI PORTATA DEL MENÙ SCELTO
€ 95,00

IN BASE ALLE DISPONIBILITÀ DEL MERCATO ALCUNI PRODOTTI POTREBBRO ESSERE STATI SOGGETTI A CONGELAMENTO

IL PESCE DESTINATO A ESSERE CONSUMATO CRUDO O PRATICAMENTE CRUDO È STATO SOTTOPOSTO A TRATTAMENTO DI BONIFICA PREVENTIVA CONFORME ALLE PRESCRIZIONI DEL REG.CE 853-2004

SI PREGA DI INDICARE EVENTUALI ALLERGIE E INTOLLERANZE AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE PER PERMETTERCI DI ACCONTENTARE LA MEGLIO LE VOSTRE RICHIESTE